Articles populaires – Le petit pois sauteur

17 octobre 2007

Muffins chocolat - cardamome

C'est une recette basique et toute bête mais c'est ma recette de muffins au chocolat préférée. Le résultat est très léger, moelleux et extrêmement savoureux, en plus c'est une recette sans laitages et sans gluten . Si vous n'aimez pas la cardamome vous...

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19 octobre 2007

Petits gâteaux crémeux au potimarron

Encore une recette de petits gâteaux ! oui mais là c'était pour souhaiter la bienvenue (un peu tardive certes) au potimarron: un grand classique de l'automne que je n'avais pas encore acheté cette année. C'est donc pour la bonne cause, on ne sait jamais,...

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1 novembre 2007

Velouté d'automne

Quel fruit pourrait mieux représenter l'automne que le potiron ou le potimarron ? Tout en eux évoque cette superbe saison, leur belle couleur orange, leur forme ronde et généreuse, leur texture fondante et leur saveur tout en douceur. C'est un fruit qui...

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5 novembre 2007

galette de légumes

C'est une galette très facile à faire et qu'on peut décliner à l'infini avec toute sorte de légumes (mais en général j'aime bien y mettre majoritairement des poireaux, je trouve qu'ils amènent plus de moelleux). On peut aussi remplacer les flocons de...

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6 novembre 2007

Gâteau butternut - orange

Ou comment maltraiter une pauvre orange qui n'a fait de mal à personne !En général je n'aime pas vraiment faire cuire des fruits (ni des légumes d'ailleurs) pendant d'interminables heures, j'ai l'impression qu' ils vont perdre toute leur saveur et leurs...

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12 novembre 2007

salade d'endives multicolore et petites galettes eu poulet

Cette semaine c'est un peu la course ! je ne vais pas avoir vraiment de temps à consacrer à ce blog (ni aux autres !). C'est planning chargé, chargé suivi d'une escapade de quelques jours en Savoie (la région de ma moitié ) histoire de respirer un peu...

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12 novembre 2007

Effiloché d'endives et mini cake au saumon

Chose promise, chose due ! voici donc une deuxième recettes d'affilée mais cette fois avec la "chose immonde", j'ai nommée l'endive cuite ! Celle-ci je l'ai "noyée" dans du miel pour essayer de faire passer le goût de l'amertume ! c'était pas mal (quoique...

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20 novembre 2007

Nature et Saveur

Me voilà donc de retour en région parisienne ! et oui, il faut bien rentrer un jour ou l'autre ! Avant de poster une nouvelle recette, je ne résiste pas à l'envie de parler de mon restaurant chouchou, mon coup de coeur gastronomique absolu, j'ai nommé...

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21 septembre 2007

Tarte à la carotte aux amandes et au curry

Voici une recette que j'ai fait pour belleblé et sa tarte-à-la-carotte-ô-thèque. Pour ma part j'aime bien cuisiner les carottes avec des amandes, je trouve que leurs goûts se marient bien. Ici j'ai rajouté un peu de curry pour relever le tout. C'est une...

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1 octobre 2007

Mousse à l'ananas

C'est une recette que j'aime beaucoup pour son côté léger et aérien. Elle réussit bien avec l'ananas car rien qu'en le mixant celui-ci acquiert déjà une consistance assez mousseuse. Ingrédients pour 4 personnes : 450 gr d'ananas frais (+ quelques morceaux...

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2 octobre 2007

Pavé fondant au chocolat et aux dattes medjool

C'est l'histoire d'une réconciliation entre les dattes et moi : La première fois que j'ai mangé des dattes c'était il y a à peu près 6 ans (je sais, je sais! mais comme on dit : il vaut mieux tard que jamais!). Je les avais acheté dans une grande surface...

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9 octobre 2007

Douce ou acidulée ?

Comment aimez-vous votre confiture ? Moi je pourrais répondre acidulée mais en y réfléchissant mieux je dirais plutôt que j'aime les deux car si ma préférence va souvent à des confitures acidulées, de temps en temps j'ai une irrépressible envie de confiture...

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17 septembre 2007

Gâteau au chocolat tout léger - sauce vanillée à la verveine

Que fait-on quand on a une furieuse envie de gâteau au chocolat pour le dessert alors que le repas s'annonce assez copieu et que l'on sait qu'on ne se débarrasse pas comme ça d'une furieuse envie de gâteau au chocolat ? moi pour ma part je fais quand...

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26 septembre 2007

Bouchées coco-citron

Et qu'est-ce qu'on fait avec les 2 blanc d'oeufs qui nous restent de la recette précédente?Pourquoi pas des bouchées coco-citron!Il faut dire qu'à la maison j'ai un grand fan de rochers à la noix de coco. Malheureusement ce n'est pas mon cas, je les trouve...

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26 septembre 2007

Petits chaussons aux légumes, sésame et gingembre

L'été est fini et avec lui s'en vont courgettes et poivrons! je me devais donc de leurs consacrer une recette "d'au revoir et à l'année prochaine"! après tous les bons et loyaux services rendus, ils méritaient bien ça! mais c'est une recette que l'on...

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24 septembre 2007

Biscuits fourrés aux figues et aux noix

Voici une recette que j'ai fait pour le jeu "A vos casseroles" sur Odélices. En fait j'adore les figues, séchées ou bien fraîches, violettes ou blanches, petites ou grosses, peu importe! je les adore toutes, alors du coup je n'ai pas pu résister à l'appel...

Posté par olea_ à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2007

Verrines vanille/lavande et figues/miel de montagne

Dans la série les fleurs sont mes amies, après les roses voici venu le temps de la lavande. Ingrédients pour 2 verrines : Pour la compote de figues : - 2 figues fraîches - 1 figue séchée - 2 c. à c. rases de miel de montagne - 2 c. à s. d'eau Pour le...

Posté par olea_ à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2007

"Mayonnaise" végétale

Je ne sais pas pour vous, mais moi les mayonnaises ça ne m'enchante pas vraiment ! Je n'irais pas jusqu'à dire que je n'aime pas ça car ce n'est pas vrai (même si je n'en raffole pas), mais l'idée de faire une sauce avec une telle quantité d'huile me...

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13 septembre 2007

Bouchées choco-cacahuète

Pour inaugurer ce blog j'ai choisi une recette qui réunit mes deux péchés mignons, à savoir le chocolat (oui je sais c'est follement original !) et la petite douceur qui va avec le café. On peut décliner cette version en choco-noisette ou choco-amande...

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20 novembre 2007

Orange ou kaki

Puisque c'est la journée des pots, après la crème voici les confitures. Elles sont toutes deux d'une même couleur orange mais elles ont des goûts très différents. La première, la confiture d'oranges, m'a été inspirée par Anne de Papilles et pupilles....

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26 novembre 2007

Muffins au chocolat fourrés à la confiture d'oranges

Quand j'étais petite je me souviens que ma mère me disait souvent un truc du genre : "Ne remets pas à plus tard ce que tu peux faire le jours même" ou quelque chose comme ça. Je croyais que cette maxime était exclusivement destinée au rangement de la...

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28 novembre 2007

Gratin végétal de choux de bruxelles aux amandes

Avant de cuisiner sans laitages (et oui ! Je suis une petite nature qui ne les digère pas !) il y avait une recette à base de choux de bruxelles que j'aimais bien et qui changeait des traditionnels choux de bruxelles aux lardons (qui reste néanmoins ma...

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22 octobre 2007

Galettes de saumon et wakamé

Moi j'aime beaucoup les algues, notamment la wakamé, j'aime la faire cuire avec du riz, des lentilles ou des pois chiches c'est tout simple mais je trouve ça vraiment très bon. Le problème c'est que je ne fait pas l'unanimité là-dessus, loin de là. Quand...

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7 décembre 2007

Truffes, bonbons et autres bouchées au chocolat

C'est bientôt Noël et sur plein de blogs on voit déjà de magnifiques et appétissantes bouchées au chocolat en tout genre, ça me met de bonne humeur car j'adore le chocolat mais ça me rappelle aussi mon premier Noël avec mon "super-méga" régime sans laitages...

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10 décembre 2007

Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Après une orgie de chocolat voici une recette beaucoup plus légère pour équilibrer le tout ! Quooooooooiiiiiiiiii ??????!!!!!!!!!!!! me dites-vous ! Du poireau et du tofu ! La pauvre fille serait-elle tombée sur la tête pour essayer ainsi de nous vendre...

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