17 décembre 2007

Où habites-tu ?

J'ai enfin eu le temps de faire des photos de la ville où je vis, je peux donc, avec un train de retard comme d'habitude, participer au jeu que Dominique a lancé sur son superbe blog Cuisine Plurielle. J'ai trouvé que c'était une très bonne idée et en plus ça me permets de faire d'une pierre deux coups ! D'une part participer à cette belle initiative, et d'autre part faire un petit peu de pub pour ma ville de résidence ! Car je vis dans une ville qui a bien mauvaise presse ! Il faut dire que les médias s'acharnent (et ce avec une... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Noix de Saint-Jacques aux agrumes et panais à la cardamome

Cette semaine c'est la semaine du panais chez Lavande et du coup je suis super contente ! Pourquoi ? Non pas parce qu'il s'agit d'un légume que j'adore mais parce qu'il s'agit d'un légume que je n'avais jamais mangé ! Oh ignorante que je suis !!!!!!! Et oui ! J'avais déjà voté pour lui à deux reprises mais il n'avait pas eu la préférence des blogueuses jusque là, mais comme on dit :  jamais deux sans trois ! Et la troisième fut la bonne ! C'est bien entendu purement intéressé car j'attends avec impatience la récap pour découvrir... [Lire la suite]
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12 décembre 2007

Verrines en rose et blanc

Aujourd'hui j'ai décidé de parler d'un fruit pour lequel je nourris une folle passion (et oui, encore un !) : l'anone, connu aussi sous le joli nom de pomme cannelle bien que je ne comprenne pas pourquoi car il n'a ni un goût de pomme ni un goût de cannelle, mais il paraît que son arbre ressemble à un pommier. Ce n'est pas le fruit le plus courant à la maison mais il y fait son apparition de temps à autres en cette période. C'est un fruit absolument délicieux, si vous n'en avez jamais goûté essayez-le c'est divin (mais bon c'est vrai... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Après une orgie de chocolat voici une recette beaucoup plus légère pour équilibrer le tout ! Quooooooooiiiiiiiiii ??????!!!!!!!!!!!! me dites-vous ! Du poireau et du tofu ! La pauvre fille serait-elle tombée sur la tête pour essayer ainsi de nous vendre ça ?! Mais non, ne vous inquiétez pas ! Ces bouchées sont vraiment délicieuses, il s'agit d'une recette maintes fois testée et toujours approuvée avec beaucoup de succès - le tout est de ne dévoiler les ingrédients qu'une fois que tout le monde y a goûté ! Car ces petites bouchées... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Truffes, bonbons et autres bouchées au chocolat

C'est bientôt Noël et sur plein de blogs on voit déjà de magnifiques et appétissantes bouchées au chocolat en tout genre, ça me met de bonne humeur car j'adore le chocolat mais ça me rappelle aussi mon premier Noël avec mon "super-méga" régime sans laitages (c'était il n'y a pas si longtemps que ça ! ) et ça, ça me déprime ! Bon j'exagère un peu quand même ! Je me souviens néanmoins d'avoir regarder les autres se délecter de truffes au chocolat et autres délicieux bonbons alors que moi je devais me contenter de mon petit... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Tarte à l'orange et aux canneberges

C'est l'orange l'heureuse gagnante de la semaine chez Lavande et en cette période quasi hivernale c'est bien normal ! L'orange est un fruit qui se prête à merveille à plein de préparations différentes, que l'on utilise son zeste, son jus ou bien le fruit tout entier elle est très souvent la bienvenue dans nos assiettes salées comme sucrées (en tout cas dans les miennes !). J'ai choisi cette fois de faire une recette sucrée (gourmande, moi ?!!!!!!) et j'ai opté pour une tarte car je ne fais pas souvent des tartes à l'orange. Celle-ci... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

Crevettes à la sauce piquante

Voilà une petite recette que j'aime beaucoup, elle est très parfumée et légère mais attention la sauce est vraiment piquante ! (quand je dis ça je vois les "Mâles" avec un grand M se gausser bêtement mais je suis sûre que c'est pour la frime !) Alors si vous préférez les saveurs plus douces réduisez la quantité de piment ou bien remplacez-le par du piment doux. Vous pouvez servir ces crevettes avec du riz basmati par exemple, c'est délicieux ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 300 gr de crevettes crues... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Petits crémeux poire-banane à la noix de coco

J'aime bien les préparations à base de lait de coco (je suis d'ailleurs une grande fan de currys) mais je l'utilise très rarement. Pourquoi ? Eh bien parce qu'il est vendu dans des boîtes de 400 ml et que ça fait trop pour une seule recette (à moins qu'on soit vraiment très nombreux mais ce n'est quand même pas le cas tous les jours !). En général j'ai besoin de 100 ml ou de quelques cuillerées, au mieux de 200 ml, alors je ne sais pas quoi faire du reste et comme je crains que le lait ne se conserve pas une fois la boîte ouverte... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

Gratin végétal de choux de bruxelles aux amandes

Avant de cuisiner sans laitages (et oui ! Je suis une petite nature qui ne les digère pas !) il y avait une recette à base de choux de bruxelles que j'aimais bien et qui changeait des traditionnels choux de bruxelles aux lardons (qui reste néanmoins ma favorite !), il s'agissait  d'un gratin avec des amandes et du parmesan. C'est donc une recette que je n'ai pas fait depuis quelques années, mais comme le chou  (notamment le chou de bruxelles) est à l'honneur cette semaine chez Lavande, je me suis dit que c'était l'occasion... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Muffins au chocolat fourrés à la confiture d'oranges

Quand j'étais petite je me souviens que ma mère me disait souvent un truc du genre : "Ne remets pas à plus  tard ce que tu peux faire le jours même" ou quelque chose comme ça. Je croyais que cette maxime était exclusivement destinée au rangement de la chambre ou aux révisions pour les examens mais j'ai découvert ce week-end qu'elle pouvait également s'appliquer à l'achat des coings ! Et oui ! Cette année les coings j'en ai pas vu la couleur ou plutôt j'en ai pas goûté la saveur ! Comme ce n'est pas le fruit le plus... [Lire la suite]
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