10 juin 2008

Bouchées fondantes aux amandes et aux framboises

C'est la framboise qui a fait chavirer les coeurs chez Lavande, elle est donc le fruit vedette de cette quinzaine qui s'achève. Quoi de plus normal pour ce délicieux petit fruit complètement irrésistible ! Tout chez cette chère framboise est fait pour séduire non seulement nos papilles mais aussi nos yeux : franchement, n'est-elle pas le fruit le plus mignon de la création ?! Avec autant d'atouts en sa faveur elle ne pouvait que nous faire fondre ! Alors forcément, moi aussi j'ai succombé aux charmes de dame framboise. Je l'ai marié... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Crème amande-Tonka et gelée de cerises aux épices

Après l'orgie de fraises, voilà une orgie de cerises qui s'annonce ?! Il faut dire que l'année dernière je crois bien que je n'en ai mangé que 2 ou 3 fois ! Introuvables sur les étals de mon marché ! Ne me prenez pas pour une mythomane ! C'est vrai que des cerises j'en trouvais en circuit classique (sur Paris, en cherchant bien, vous devriez même pouvoir trouver des cerise au mois de janvier ! c'est qu'on voit de ces bizarreries des fois !) mais je suis assez attachée au bio, alors pas de cerises dans mon marché bio, c'est pas de... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Rochers praliné-chocolat noir

Vous ne sentez pas cette délicieuse odeur de praliné qui flotte dans l'air ? Et avec du chocolat en plus ! Voilà qui me mets de bien bonne humeur ! Ah, le praliné ! Je l'aime passionnément ! Il suffit que je me retrouve nez à nez avec un pot de praliné pour que ma main attrape instinctivement une petite cuillère et pour que mes papilles se mettent à frémir. A chaque fois que cela m'arrive, je me dis : "à nous deux pot de praliné ! Cette fois j'aurai ta peau !" et je m'apprête à lui régler son compte à ce petit pot qui me... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Mousse aux fraises et tag !

Youpi ! youpi ! Le printemps est là et il est beau ! Sa sublime majesté Le Soleil a enfin daigné montrer ces illustres rayons aux pauvres petits êtres gelés que nous sommes, enfin... au pauvre petit être gelé que je suis ! Il fait enfin beau ! Très beau ! Même ici dans la "habituellement très grise " région parisienne ! Et après un magnifique week-end voici un magnifique début de semaine qui s'annonce ! Voilà qui me met en joie et qui me fait voir la vie en rose ! Rose ! Ai-je dit rose ?! Mais oui, c'est bien ça ! Et qui dit... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Gâteau aux fraises façon tarte

Le printemps semble enfin vouloir montrer le bout de son nez et ce n'est pas trop tôt ! Et qui dit printemps dit fraises ! Non ? Vous ne trouvez pas ? Moi je trouve que oui, mais c'est peut être parce que cette année j'ai eu l'impression qu'elles ont tardé à venir, alors du coup je les attendais avec impatience ! Les voici enfin toutes belles et toutes fraîches, prêtes à illuminer nos dessert de leur sublime couleur ! Alors c'est parti pour un petit gâteau tout bête (mais très joli !), ou plutôt une petite tarte dont la bases n'est... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Tarte aux pommes et aux fruits secs

Et oui ! Cette semaine c'était la rentrée de vacances pour moi ! Et en plus tout ça pour retrouver Paris aussi gris et froid que je l'ai laissé ! Du coup : mission remontage de moral avec une bonne grosse tarte aux accents rustiques, le tout sans beurre ( ça c'est une évidence pour moi !) mais aussi sans margarine ! Et oui, rentrée + tête en l'air = oubli dans mon caddie ! Mais tout compte fait c'est pas plus mal, car ça m'a permis de faire une tarte plus légère en matière grasse ! Surtout ne vous inquiétez pas de la présence d'huile... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Crème ananas-gingembre et mousse au chocolat vanillée

Fruits ou chocolat ? Mais les deux mon général !Et oui ! Que fait-on (par "on" je veux dire "moi" !) quand d'un côté on a un magnifique ananas qui nous fait de l'oeil et qui embaume de son délicieux parfum toute la pièce, et de l'autre on a une succulente tablette de chocolat qui nous appelle de sa voix douce et veloutée ? On cède à l'un comme à l'autre car il y a des situations où choisir devient difficile ! Ah ! Gourmandise quand tu nous tiens ! Et puis comme j'ai une recette de mousse au chocolat qui n'utilise... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Fondants chocolat-cannelle (version légère !)

Pâques arrive à grands pas et on entre donc dans une période chocolatée de l'année, ce qui est bien entendu pour me plaire et au plus haut point ! Et comme les bonnes nouvelles n'arrivent jamais seules (on aimerait bien nous faire croire que ce sont les mauvaises nouvelles qui viennent toujours avec leur ribambelle de copines, mais non, se sont belle et bien les bonnes !) je viens d'apprendre que "Chocolatitudes" a maintenant sont site web ! J'avais déjà parlé de cette délicieuse boutique cacaotée dans un billet précédent... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Petites verrines banane - coco

ça faisait longtemps que je n'avais pas participer au légume/fruit de la semaine de Lavande, qui est devenu entre-temps le légume/fruit de la quinzaine et franchement ça commençait à me manquer car j'aime toujours autant le concept ! Et comme j'avais encore jusqu'à la fin de la semaine pour me pencher dessus, j'ai bien trouvé le temps de faire une petite douceur (et oui ! on se refait pas !) à la banane. Il faut dire que la banane est fruit hyper-sympa ! C'est vraiment la bonne copine toujours prête à vous simplifier la vie et à vous... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Crème légère citron - tonka

Je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié de recette de crème au citron alors que c'est un grand classique à la maison ! Il faut dire que je vis avec un véritable "citron addict" qui me ramène des kilos de citrons du marché surtout quand il trouve des citrons bergamote. Du coup des recettes de crème au citron j'en ai des tonnes, alors après tant de bons et loyaux services ces pauvres citrons méritaient bien que je leur consacre une recette. Voici donc ma version ultra-légère de crème au citron (sa consistance... [Lire la suite]
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