28 septembre 2007

Gratin de poireaux 100% végétal

Ou comment faire un gratin sans laitages! c'est une recette très facile à faire, toute simple, qui s'adapte à plein de légumes (fenouils, épinards,  blettes...) et où on peut varier les épices selon le goût de chacun. Le résultat reste très onctueux et l'ajout de noisettes concassées lui donne le côté croquant (on peut également saupoudrer de poudre de noisette pour un résultat plus fin mais moi j'aime bien sentir des morceaux un peu plus gros sous la dent!).                 ... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

Petits chaussons aux légumes, sésame et gingembre

L'été est fini et avec lui s'en vont courgettes et poivrons! je me devais donc de leurs consacrer une recette "d'au revoir et à l'année prochaine"! après tous les bons et loyaux services rendus, ils méritaient bien ça! mais c'est une recette que l'on peut décliner à l'infini et au gré des saisons avec toutes sortes de légumes différents.                                           ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Tarte à la carotte aux amandes et au curry

Voici une recette que j'ai fait pour belleblé et sa tarte-à-la-carotte-ô-thèque. Pour ma part j'aime bien cuisiner les carottes avec des amandes, je trouve que leurs goûts se marient bien. Ici j'ai rajouté un peu de curry pour relever le tout. C'est une tarte que ma chère moitié aime beaucoup (mais il faut dire que là dessus j'ai de la chance car il n'est vraiment pas difficile!)                                   ... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Quinoa aux légumes et aux noix de cajou

Et non, je ne me nourris pas que de desserts ! la preuve :                                              Ingrédients (pour 2 personnes en plat unique ou pour 4 personnes en accompagnement) : 100 gr de quinoa blond 250 gr de haricots verts 1 petite carotte 2 branches de céleri 1/2 petit poivron vert le zeste et le jus d'1/2 citron 120 ml d'eau 1/4 de c. à c. de... [Lire la suite]
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