06 mai 2008

Mousse aux fraises et tag !

Youpi ! youpi ! Le printemps est là et il est beau ! Sa sublime majesté Le Soleil a enfin daigné montrer ces illustres rayons aux pauvres petits êtres gelés que nous sommes, enfin... au pauvre petit être gelé que je suis ! Il fait enfin beau ! Très beau ! Même ici dans la "habituellement très grise " région parisienne ! Et après un magnifique week-end voici un magnifique début de semaine qui s'annonce ! Voilà qui me met en joie et qui me fait voir la vie en rose ! Rose ! Ai-je dit rose ?! Mais oui, c'est bien ça ! Et qui dit... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Bouchées printanières et sauce aigre-douce aux petits pois

Mais où est donc ma recette 100 % verte ?! La voici in-extremis pour Dominique et ces recettes printanières toutes vertes. En plus il fallait quand même que je me décide à publier une recette avec des petits pois ! Vu le nom de ce blog c'était quand même la moindre des choses ! Les voilà les petits pois, en boulettes avec du riz ou en sauce aigre-douce façon chinoise. Pour consolider les boulettes j'ai utiliser une "pâte à tartiner" au tofu et aux herbes qui ressemble un peu à celles que l'on trouve dans le commerce... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Gâteau aux fraises façon tarte

Le printemps semble enfin vouloir montrer le bout de son nez et ce n'est pas trop tôt ! Et qui dit printemps dit fraises ! Non ? Vous ne trouvez pas ? Moi je trouve que oui, mais c'est peut être parce que cette année j'ai eu l'impression qu'elles ont tardé à venir, alors du coup je les attendais avec impatience ! Les voici enfin toutes belles et toutes fraîches, prêtes à illuminer nos dessert de leur sublime couleur ! Alors c'est parti pour un petit gâteau tout bête (mais très joli !), ou plutôt une petite tarte dont la bases n'est... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Curry de crevettes

Enfin une recette de curry sur ce blog !J'adore les curry, tous les curry, les blancs, les jaunes, les verts, les rouges ... et je suis sûre que s'il y avait des currys bleus à rayures fuchsia j'aimerais ça tout autant ! Oui mais voilà, le curry fait partie du genre de plats que je rate régulièrement (régulièrement étant un euphémisme car en vérité je n'avais jamais réussi un curry, le mieux que j'ai fait c'est d'en faire des mangeables ! Rien que le mot "mangeable" me rempli d'effroi !). Le Dr. ès currys à la maison c'est... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Tarte aux pommes et aux fruits secs

Et oui ! Cette semaine c'était la rentrée de vacances pour moi ! Et en plus tout ça pour retrouver Paris aussi gris et froid que je l'ai laissé ! Du coup : mission remontage de moral avec une bonne grosse tarte aux accents rustiques, le tout sans beurre ( ça c'est une évidence pour moi !) mais aussi sans margarine ! Et oui, rentrée + tête en l'air = oubli dans mon caddie ! Mais tout compte fait c'est pas plus mal, car ça m'a permis de faire une tarte plus légère en matière grasse ! Surtout ne vous inquiétez pas de la présence d'huile... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Velouté glacé céleri - avocat

Demain c'est départ en vacances pour moi ! Je serais donc absente de la blogosphère pendant 2 petites semaines, mais avant de vous dire "au revoir et à très bientôt !" voici une recette bien fraîche qui mettra à coup sûr la température de votre corps en unisson avec la température extérieure ! Comme ça, pas de risque de choc thermique !Cette quinzaine c'est le céleri qui a remporter les suffrages chez Lavande ! Quelle aventure ! En tout cas pour moi car le céleri j'ai pour habitude de l'utiliser essentiellement pour parfumer... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Crème ananas-gingembre et mousse au chocolat vanillée

Fruits ou chocolat ? Mais les deux mon général !Et oui ! Que fait-on (par "on" je veux dire "moi" !) quand d'un côté on a un magnifique ananas qui nous fait de l'oeil et qui embaume de son délicieux parfum toute la pièce, et de l'autre on a une succulente tablette de chocolat qui nous appelle de sa voix douce et veloutée ? On cède à l'un comme à l'autre car il y a des situations où choisir devient difficile ! Ah ! Gourmandise quand tu nous tiens ! Et puis comme j'ai une recette de mousse au chocolat qui n'utilise... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

Comment fêter dignement l'arrivée du printemps ? Mais avec un plat d'hiver évidemment ! Non ? Vous ne trouvez pas ça évident ?! Moi non plus à vrai dire, mais y suis-je pour quelque chose si notre ami l'hiver a décidé de jouer les squatteurs ? J'ai bien essayé de le déloger en utilisant toute la méthode Coué que mon auto-persuasion était capable de fournir, mais rien à faire ! Il est bien là pour rester encore quelques temps ! Alors comme dit la célèbre maxime : "si tu ne peux pas les vaincre, joins toi à eux ", et puisque,... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Fondants chocolat-cannelle (version légère !)

Pâques arrive à grands pas et on entre donc dans une période chocolatée de l'année, ce qui est bien entendu pour me plaire et au plus haut point ! Et comme les bonnes nouvelles n'arrivent jamais seules (on aimerait bien nous faire croire que ce sont les mauvaises nouvelles qui viennent toujours avec leur ribambelle de copines, mais non, se sont belle et bien les bonnes !) je viens d'apprendre que "Chocolatitudes" a maintenant sont site web ! J'avais déjà parlé de cette délicieuse boutique cacaotée dans un billet précédent... [Lire la suite]
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13 mars 2008

Petites verrines banane - coco

ça faisait longtemps que je n'avais pas participer au légume/fruit de la semaine de Lavande, qui est devenu entre-temps le légume/fruit de la quinzaine et franchement ça commençait à me manquer car j'aime toujours autant le concept ! Et comme j'avais encore jusqu'à la fin de la semaine pour me pencher dessus, j'ai bien trouvé le temps de faire une petite douceur (et oui ! on se refait pas !) à la banane. Il faut dire que la banane est fruit hyper-sympa ! C'est vraiment la bonne copine toujours prête à vous simplifier la vie et à vous... [Lire la suite]
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