20 novembre 2007
Nature et Saveur
Me voilà donc de retour en région parisienne ! et oui, il faut bien rentrer un jour ou l'autre !
Avant de poster une nouvelle recette, je ne résiste pas à l'envie de parler de mon restaurant chouchou, mon coup de coeur gastronomique absolu, j'ai nommé le restaurant Nature & Saveur de Laurence Salomon, car je crois que les bonnes choses sont faites pour être partagées. C'est la deuxième fois qu'on a eu le plaisir d'aller y déjeuner et cette fois encore ce fut un vrai régal ! Nous y étions allés pour la première fois l'été dernier car j'avais vraiment insisté, comme son livre me plaisait beaucoup, j'étais très curieuse de goûter à sa cuisine. Eh bien je n'ai pas été déçue, au contraire ! et ma moitié aussi a adoré ! à tel point que cette fois-ci c'est lui qui c'est empresser de réserver une table dès qu'on a su qu'on allait dans la région !
C'est une cuisine vraiment très savoureuse, à tel point que M. qui ne se rappelle jamais de son nom (qui n'est pourtant pas bien compliqué! Ah les hommes !) l'appelle "le restaurant des saveurs" ! Tout y est frais, très frais, les produits sont bios ou naturels, les menus sont équilibrés et vraiment délicieux. En plus les plats sont magnifiquement présentés ! C'est vraiment une profusion de goûts, de parfums, de textures et de couleurs !
Laurence Salomon a réussi à faire la preuve qu'une cuisine saine et naturelle peut également être appétissante et délicieuse, même mon très lyonnais de mari, élevé à la Caillette, au Saucisson de Lyon, au Reblochon et autres Saint-Marcelins, même lui qui met 3 tonnes de crème fraîche dans son fromage blanc noyé sous le sucre (pouah !), même lui qui était complètement réfractaire à tout ce qui ressemblait de près ou de loin à un fruit ou à un légume avant de me rencontrer, et oui même lui est devenu un fan inconditionnel de ce restaurant !
En plus l'accueil y est vraiment souriant et aimable, on y répondra volontiers à toutes les questions que vous voudrez poser et on vous donnera plein d'explications si vous le souhaitez.
Je n'ai pas osé prendre des photos des plats ou de l'intérieur du restaurant car je suis une grande timide, mais voici une photo de l'extérieur :
Si vous faîtes partie des petits veinards qui habitent la région d'Annecy, surtout n'hésitez pas à aller y faire un saut, ça vaut vraiment le détour. Quant à moi, je dois attendre patiemment ma prochaine virée en Savoie !